Thomas Barton | Graves Blanc

15.99

Beschrijving

 

Thomas Barton | Graves Blanc

Frankrijk | Bordeaux | Graves
Wijnhuis Barton & Guestier
Land Frankrijk
Regio/Subregio Bordeaux | Graves
Classificatie AOP Graves
Druivenras Sauvignon Blanc, Sémillon
Wijntype Stille wijn
WijnKleur Wit
Vinificatie
Na een gisting op lage temperatuur rijpt de blend van 45% sauvignon en 55% semillon op Franse eikenhouten vaten, die hem een subtiele vanilletoon geven.
Wijnomschrijving
Mooi exotisch, fijne houttoets, iets vanille, smaakvol, mooie zuren, heel gelikt, kruisbessen, mooi glas witte graves, zacht en sappig, bloemen, peer en appel, frisheid, lekker droog en strak.
Achtergrond informatie
De wijn voor de witte Graves wordt geleverd door goede producenten in de streek, waaronder iemand van de bekende familie Dubourdieu. Verantwoordelijk wijnmaker Laurent Prada is verantwoordelijk voor de selectie van de beste cuves voor deze wijn. Hij wordt gemaakt op basis van de klassieke druiven van de Graves, sémillon en sauvignon blanc. De nadruk ligt op de sémillon, met maar liefst 55% van de blend. Dat levert een wijn op met een bijzondere complexiteit en rijkdom.
Wijn/Spijs
Heerlijk bij een zeebaars met kreeftensaus, gegratineerde zalm, gebakken tong of tarbot.
Serveertemperatuur 8-10 graden
Afsluiting Kurk
Bewaarpotentieel Op dronk, ook 2-3 jaar laten liggen
Over de producent:
Het historische handelshuis Barton & Guestier heeft met de serie wijnen onder het label ‘Thomas Barton’ gekozen voor het maken van merkwijnen met een hoog profiel. Deze serie wijnen is ontwikkeld om de appellation-wijnen van Bordeaux voor eens en altijd goed op de kaart te zetten. De wijnen worden als kant-en-klare wijn ingekocht, maar in feite worden de boeren in het hele precies nauwkeurig begeleid, waarbij kwaliteit continu voorop staat. Dat kan een uitdaging zijn, want in sommige appellations is goede bulkwijn schaars. In enkele appellations wordt gewerkt met hoogwaardige coöperaties, in andere streken met goede producenten. Bij het wijnmaken wordt gebruik gemaakt van thermovinificatie, waarbij de druiven barsten en meer fruit opleveren en minder tannines. De wijnen staan daarmee voor alles wat we verwachten van een moderne Bordeaux: kracht, fruit en een mooie, elegantie houttoets. Wijnen van een bijzondere kwaliteit, met een herkenbare signatuur.

Andere suggesties…