Doppio Passo Salento IGT Primitivo

Wijnomschrijving: Lekker stevig. Bramen, zwarte kersen, pruimen. Fijne tannines, structuur en lengte. Kaneel en wat zoethout. Krachtig, maar geen moment te zwaar, zuidelijk en rijp.

Achtergrond informatie: Primitivo is een van de grote troeven van de wijnbouw in de Italiaanse laars. Deze druif heeft een lange geschiedenis in Puglia, de streek aan de Adriatische kust, bij de steden Bari en Brindisi. Een aantal jaren geleden is vastgesteld dat primitivo en de Californische zinfandel zo ongeveer dezelfde druiven zijn. Daarmee is het karakter van de wijnen ook meteen duidelijk: rijp, intens en krachtig.
Wijn/Spijs: Heerlijk bij rijpe gerijpte harde kazen, geroosterd varkensvlees, biefstuk en alle wildgerechten. Ook smakelijk als aperitief met wat hartige hapjes.
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Bewaarpotentieel: Op dronk, ook 2-3 jaar laten liggen