Quercus | Rebula

10.99

Beschrijving

Quercus | Rebula

Slovenië | Goriška Brda
Wijnhuis Vinska Klet
Land Slovenië
Regio/Subregio Goriška Brda
Classificatie Goriska Brda
Druivenras Rebula
Wijntype Stille wijn
WijnKleur Wit
Vinificatie Op roestvrij staal.
Wijnomschrijving
Aangenaam wit fruit, peer en meloen, een vleugje abrikozen, bloemen, zachte en volle smaak, kleine zoetimpressie, maar houdt ook goede zuren, dik en rijp, smaakvol, zachte stijl.
Achtergrond informatie
Het label Quercus is in het leven geroepen om wijnen te maken die passen in de internationale smaak en die tegelijk ook een een duidelijk stempel dragen van de streek Goriška Brda, de plek waar de druiven zijn gerijpt en waar de wijn is gemaakt. De stijl van Quercus is fris, fruitig en elegant, gemaakt om te combineren met lekkere gerechten. De Rebula, is gemaakt in een elegante en milddroge stijl.
Wijn/Spijs
Fijn bij gegrilde vis, pasta met saus van tonijn, gegrilde kip, zachte witte schimmelkazen.
Serveertemperatuur 10-12 graden
Afsluiting Schroefdop
Bewaarpotentieel Op dronk, ook 2-3 jaar laten liggen
Over de producent:
Vinska Klet, de coöperatie van Goriška Brda -de officiële naam van de Sloveense streek die aan de Italiaanse kant Collio heet- is verreweg de grootste producent van de streek. Deze coöperatie, met bijna 500 leden en zo’n 1200 hectare wijngaarden, vinden we in het dorpje Dobrovo. De coöperatie heeft een kadastraal systeem waarin alle wijngaarden van alle leden geregistreerd staan. Hoeveel hectare, waar, welke stokken, en van welke druivenrassen. Door twee agronomen wordt het hele jaar gecontroleerd in de wijngaarden. Dat zorgt er voor dat de kwaliteit van de druiven die binnenkomt, zeer hoog is. Brda produceert de beste druiven, beter dan die uit het Italiaanse deel van de streek, Collio, omdat het terroir beter is. In Italië ligt een deel van de wijngaarden in de vlakte. 110 producenten zijn eigenaar van van 70% van de wijngaarden, dus de rest is volkomen versnipperd. Met een totale productie van zo’n 5 tot 7 miljoen liter jaarlijks is dit een echt grote en belangrijke producent. Het is een prestatie van formaat dat inmiddels verreweg het grootste deel op fles wordt verkocht. Dat is een teken dat de kwaliteit de afgelopen jaren sterk is gestegen, en positief voor de toekomst.