Beschrijving
Pinot Noir vdp d’Oc ‘Saint Seine’
Een gebalanceerde en elegante Pinot Noir met aroma’s van rood fruit, bloemige tonen en een hint vanille. De wijn past perfect bij bijvoorbeeld Beef Bourguignon, kaas of perziktaart.
Kleur Lichtrood met paarstinten.
Geur Aroma’s van rood fruit met bloemige tonen en een hint vanille.
Smaak Je proeft sappig rood fruit. De fruitige en frisse eigenschappen wisselen elkaar goed af.
Serveertemperatuur 15-18℃
Serveren bij Beef Bourguignon, kaas of perziktaart.
Alcoholpercentage 13
Land Frankrijk
Regio Languedoc-Roussillon
Druif pinot noir
Volume 0,75
De druiven zijn afkomstig van glooiende wijngaarden gelegen aan de voet van de Pyreneeën en Cevennen, in het zuiden van Frankrijk. De bodem bestaat uit kalksteen, perfect voor de delicate pinot noir. Na het binnenhalen van de oogst start het vinificatieproces met een eerste koude fermentatie van 2 dagen. Hierdoor komen aroma’s van vers fruit vrij. Daarna volgt een maceratie van 2 weken, waarna het sap een rijping van 6 maanden ondergaat in Frans eikenhout. Als de wijn rijp genoeg is wordt deze zo snel mogelijk gebotteld, om de primaire aroma’s van de druiven te behouden.
